蛋糕柜一般多少度合适?

蛋糕柜（冷藏风冷柜）合适温度：2℃～6℃

日常用直接定在 4℃ 比较稳。

简单记：

- 奶油、慕斯、芝士蛋糕： 2～6℃

- 低于 2℃：容易冻硬、口感变差

- 高于 8℃：容易变质、发酸、化奶油

小提醒

- 只放面包的常温展示柜：不用调温度，就是室温

- 放蛋糕西点的冷藏柜：要 2～6℃

我可以直接帮你确认：你该买常温柜还是冷藏蛋糕柜。